تخم گشنیز نهاوند
تخم گشنیز دانه ای خوش عطر و خوش بو است که از گیاه گشنیز به دست می آید.این دانه در زمینهای حاصلخیز شهر نهاوند از توابع استان همدان کشت می شود.
این دانه با ارزش در موارد صنعتی و خوراکی کاربرد دارد.در سالهای اخیر صادرات این محصول باعث رونق بازار تخم گشنیز نهاوند شده است.
تاریخچه کاشت تخم گشنیز در نهاوند
کشت دانه گشنیز در سالهای گذشته از روستای برزول در بخش زرین دشت آغاز شد و کم کم در روستاهای دیگر این بخش گشت آن آغاز شد.
در 15 سال گذشته این محصول در شهرستان نهاوند به خاطر خاک حاصلخیز و بازار فروش به یک محصول محبوب تبدیل شد.
در این میان کارخانه های بوجاری و بسته بندی این محصول در سطح شهرستان به راه افتاد و باعث رونق بیشتر تخم گشنیز شد.
در 15 سال گذشته این محصول در شهرستان نهاوند به خاطر خاک حاصلخیز و بازار فروش به یک محصول محبوب تبدیل شد.
در این میان کارخانه های بوجاری و بسته بندی این محصول در سطح شهرستان به راه افتاد و باعث رونق بیشتر تخم گشنیز شد.
موارد استفاده تخم گشنیز
گذشته از صادرات تخم گشنیز موارد استفاده زیادی در آشپزی و استفاده دارویی دارد.
یکی از مواد تشکیل دهنده ادویه کاری و خورشتی و ادویه سوسیس و کالباس است.